Rationaliser la configuration Ansible

Notre dépot Ansible commence à bien se remplir et à couvrir une bonne partie de l'infra. Pour les vieux qui passeraient par là, il est là : https://gitlab.crans.org/nounous/ansible Il reste encore évidemment du boulot, mais on est en bonne voie.

En revanche, il serait pas mal de faire quelques changements, notamment sur les roles qu'on avait créés au début.

On devrait utiliser plus de variables d'hôtes et de groupes afin de rendre la conf plus lisible, et pour remplacer les trucs locaux et/ou hardcodés dans les roles.

La séparation des playbooks en différents modules aide déjà pas mal, c'est cool.